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Tremella è una specie di Basidiomiceti, Tremella, Tremella, famiglia Tremella, corpo fruttifero del fungo del genere Tremella, noto anche come fungo bianco, fungo della neve, Tremella, ha il titolo di "corona di batteri".La Tremella sinensis è generalmente a forma di crisantemo o di pettine, di 5-10 cm di diametro, morbida e bianca, traslucida, elastica.

Essendo un fungo commestibile tradizionale in Cina, la Tremella japonica è sempre stata il cibo preferito dalla maggior parte delle persone.Il principio attivo - polisaccaride di Tremella japonica japonica ha una speciale funzione sanitaria.

Durante le dinastie Ming e Qing, la tremella con un buon aspetto naturale è sempre stata un buon prodotto per imperatori e alti funzionari per mantenersi sani e vivere.Come affermato nel "Registro dell'incenso imperiale Diaomiao" scritto dall'ufficiale De Ling durante la dinastia Qing, "il prezzo di mercato di cose come la tremella è estremamente costoso, e spesso una piccola scatola di tremella può essere acquistata al costo di uno a duecento argento.

La stragrande maggioranza delle specie di tremella nasce sui tronchi di vari alberi.Ma quasi nessuna capacità di decomporre le ife tremella di cellulosa, quindi nel suo ciclo di vita completo il processo deve fare affidamento sull'assistenza di un altro tipo di fungo che incensa le ceneri, chiamato anche batteri amici dell'orecchio, chiamato anche ife pennacchio, può mettere il tremella ife di decomposizione di cellulosa, lignina e amido per tremella ife possono assorbire i nutrienti