Funghi cinesi champignon surgelati Detan

Corpo fruttifero del fungo pulsante medio grande, copertura del fungo larga 5-12 cm, emisferica all'inizio, piatta nella parte posteriore, bianca, liscia, da leggermente secca a gialla, inserto marginale all'inizio.La carne del fungo è bianca, densa, leggermente rossastra dopo l'infortunio, con un odore particolare di fungo.Rosa pieghettata, da marrone a marrone nero, denso, stretto, libero, disuguale in lunghezza, gambo 4,5-9 cm, spesso 1,5-3,5 cm, bianco, liscio, con interno mercerizzato, quasi cilindrico, morbido o medio solido, anello monostrato, bianco , membranoso, al centro del gambo, facile a cadere.

I funghi champignon crescono nei prati, nei pascoli e nel compost durante la primavera, l'estate e l'autunno.Le risorse selvatiche dei funghi champignon sono distribuite principalmente in Europa, Nord America, Nord Africa e Australia e sono distribuite principalmente nello Xinjiang, nel Sichuan, nel Tibet e in altri luoghi della Cina.

I champignon sono commestibili, gustosi e sono ampiamente coltivati ​​come funghi commestibili.Contiene fino al 42% di proteine ​​(peso secco), una ricca varietà di aminoacidi, nucleotidi e vitamine.I funghi champignon vengono utilizzati anche in medicina.La tirosinasi contiene una grande quantità di tirosinasi, che ha l'effetto di ridurre la pressione sanguigna.Può anche essere trasformato in un agente terapeutico adiuvante per la polmonite.In alcuni Paesi sono stati rinvenuti anche antimicrobici ad ampio spettro contenenti sostanze e batteri antitumorali.Grazie alla ricerca di successo della cultura profonda, le persone possono anche utilizzare il micelio dei funghi per produrre proteine, acido ossalico, zucchero e altre sostanze.

L'impianto Detan utilizza una speciale tecnologia di congelamento per congelare i funghi champignon a una temperatura bassa di -70 ~ -80 ° C in un breve periodo di tempo.Può inibire efficacemente il danno delle cellule a fungo durante il congelamento.Per prevenire la perdita di freschezza e sostanze nutritive dei funghi champignon.Allo stesso tempo, la riduzione del contenuto di nutrienti dei funghi champignon dopo lo scongelamento non era evidente e la qualità dei funghi champignon dopo lo scongelamento non era molto diversa da quella prima del congelamento.